Одуванчик

Это многолетние растение всем хорошо знакомо. Существует более тысячи видов одуванчика! Одуванчик растет всюду: вдоль дорог, у жилья, на газонах, в садах и огородах… У одуванчика замечательная способность - сколько его не вытаптывали люди, не поедали животные, все равно он будет расти. Прижатые к земле листья помогают ему уцелеть, а прочный длинный корень поддерживает жизнь в растении, даже если не осталось листьев. И, конечно, далеко разносятся ветром семена-парашютики.

Отвар из его корней возбуждает аппетит, молодые листья используют для салатов, супов, приправ, а поджаренные корни - как заменитель кофе.