Калина

Издавна о калине складывали песни и рассказывали сказки. И не зря - уж очень красива. И полезна - из коры калины, которую собирают весной, готовят лекарства.

Калина неприхотлива. Этот кустарник растет на любой почве, его можно встретить повсюду. Но чаще всего - по оврагам, берегам рек и озер.

Ягоды калины сочные, но на вкус - горькие. После того, как ягоды прихватит морозцем, горечь смягчается. Исчезает она и после варки, поэтому из калины варят сиропы, варенье. Пережаренные косточки семена используют вместо кофе. А для птиц ягоды калины и горькие хороши - любят птицы полакомиться калиной.